Référence

1983
François CLERC – Paris - 1ère création

1984
Gilles EPIE – Paris - Los Angeles
Jacques MAXIMIN - Nice

1985
Patrice HARDY – Neuilly/Paris - "Korova"
Les premiers 19.5 de Gault & Millau
Les chefs toqués de Gault & Millau réveillon TV

1986
Marc MENEAU – Vézelay - "L'espérance"
Jean Pierre VIGATO - Paris - "Apicius"
Patrick DERDERIAN - Paris - "Bermuda Onion/Zebra"
Bernard LOISEAU – Saulieu
Les jeunes des Relais et Châteaux, Régis BULOT

1987
Michel /Jean-Michel LORRAIN - Joigny - "Cote St Jacques"
Guy MARTIN – Divonne/Paris – Grand Vefour
Michel RICHARD - Los Angeles
Michel PIC - Aix en provence
Morot GAUDRY – Paris
KEN HOM – Los Angeles / Book & Télévision

1988
YVAN – Paris, "Yvan"
Yann JACQUOT – Paris - "Le toit de Passy"
le MANNEKEN PIS - revêt la tenue de chef Alain Mathinier dans le cadre de l’assemblée internationale de Relais et Châteaux

1989 / 1990
Michel ROCHEDY- Courchevel/St Tropez
Gilbert LE COZE – Paris / New York
Francis LEVEQUE – Paris - "Dame Jeanne"
Gérard VIÉ – Versailles

1991 / 1992
Jean Christophe LEBASCLE - Expo Universelle Séville 92 - Pavillon france

1993
TARRIDEC – Lavandou / St Tropez

1994 / 1995
André GENIN – Paris « Pauline »
Bernard GUILLAUDIN – Paris - "Laurent / Tour D’argent"

1996 / 1997
Pierre GAY – Osaka - "Pont du Ciel"
BRUNO – Lorgues

1998 / 1999
Nicolas LE BEC - restaurant 'Nicolas Le Bec"
Yves CANDEBORDE - "Paris La Régalade / Relais St Germain"

2000
Daniel VEZINA – Québec
Yoshihisa NISHIDA – Tokyo
Pierre HERME – Colette PETREMENT - Paris

2001 / 2002
Collection In-Design pour la nouvelle génération de chefs–créateurs

2003 / 2004
Eric KAYSER Boulangeries
INTERFARINE
"LE NOTRE" - Quatar

2005
Jerome GANGNEUX – Le 6 New York - Paris
Hotel des Neiges – Courchevel
BANQUE DEXIA - Bruxelles chefs des restaurants

2006
Librairies EYROLLES – Paris –Aix en provence
EUREST – Madrid
Christian MAURINO – Moscou
Partice HARDY – Neuilly - "La truffe Noire"

2007 / 2008
SWISS RE - Zurich - 4 restaurants
La Marlotte – chef et salle
MIYOU – Guy MARTIN
Le Café ARTCURIAL – Champs Elysées
Minoteries RAIMBERT – boulangeries – pâtisseries
Relais ST GERMAIN – Paris Y.CANDEBORDE - tenues salle / hotel / chef
4 Restaurants JOSEPH – ST TROPEZ
Restaurants Nicolas LE BEC – aéroport de Lyon – tenues chef / services